Om os

Neil er en gammel traver i manegen – og han kommer fra The Lake District, England.

Er udlært kok hos italienske og spanske køkkenchefer, dernæst i det engelske køkken, og de sidste 25 år i det danske køkken.

Han er rimeligt passioneret mht. sin mad, som spænder ret vidt – fra den grønne linje til den gode bøf, hverdagsmad og festmad.

Og så skal du regne med, at han er bramfri i sin kommunikation! To be or not to be. Man er vel englænder.

Jeg, – Pia – er født og døbt i Torup, har cyklet hele min barndom på Haldvejen, Nøddebovejen, til købmanden ved stranden, og til Brugsen i Torup. Ærinder for min mormor, som bestyrede Hald Central og styrede kommunikationslinjerne i Torup & omegn dengang.

Min farmor – som jeg desværre ikke har kendt – blev født på Ellekærgård. Lige overfor Caféen. Min oldefar Jens Madsen var sognerådsformand i Torup, begge aner af min tip-tip-tip-tip oldefar Amos, som kom til Thorup i 1749 fra Skanderborg og endte på Engmosegaard.

Altså for mig et område med gode energier!

Oveni dette har både Neil og jeg tidligere arbejdet på Toruplund Kursuscenter i mange år (nu New Nordic Youth, iværksætter-efterskole) – så det er dejligt at være kommet tilbage til det naturskønne område med kendte lokale ansigter og ildsjæle. Udover at servicere, er jeg Merkonom i Turisme, så jeg giver dig gerne lidt info om Halsnæs-området.

Og så er der jo Oliver, vores dejlige teenagesøn, som tager nogle opvaske indimellem – sammen med en håndfuld andre søde og loyale unge mennesker, der både serverer og vasker op. Uden dem fungerer caféen ikke.

For os og vores café gælder det om at lave et godt måltid mad, der smager af noget – og samtidigt er bæredygtigt. Vi bryder os ikke om madspild, så hos os er du altid velkommen til doggy-bag, hvis du ikke kan spise op.


Vores leverandører